Клиническое исследование «волшебного» ингредиента для йогуртов, фруктовых коктейлей и других аналогичных продуктов показало впечатляющие результаты. Компонент, подавляющий чувство голода, разработан на основе пищевой добавки, которая активно применяется вот уже полвека.

Новое «оружие» в борьбе с перееданием - это метилцеллюлоза. Она представляет собой белый порошок, который, растворяясь в воде, приобретает желеобразную консистенцию. Обычно в пищевой промышленности метилцеллюлоза используется для придания продуктам приятной текстуры. Но вот в качестве регулятора сытости она выступила впервые.

Руководитель исследования доктор наук Карстен Хойттерманн утверждает, что продукты с добавкой нового варианта метилцеллюлозы эффективно подавляют чувств ... Читать дальше »

Избыточное потребление промышленно изготовленного холодного чая может привести к о

По мнению ученых, этот напиток содержит высокую концентрацию оксалатов - веществ, приводящих к мочекаменной болезни.
Оксалаты присутствуют и в традиционном заварном чае, но не в том количестве, чтобы способствовать формированию камней.

Наиболее частой причиной появления камней в почках специалисты называют недостаточное потребление жидкости. В жару люди быстрее теряют воду через повышенное потоотделение. Обезвоживание в сочетании с потреблением холодного чая из бутылок повышает риск образования камней в почках, особенно у людей, которые к этому склонны.

По мнению исследователей, большая часть любителей чая из бутылок считают, что этот напиток здоровее, чем газировка и пиво.

Источник gazeta.ua

Ежегодно в праздничную ночь и последующие выходные дни врачами фиксируется огромное количество звонков, связанных с пищевыми и алкогольными отравлениями

Впрочем, для Нового года это закономерно, так как столы просто ломятся от изобилия. Причем выбор блюд и напитков не всегда оказывается правильным, что и приводит к расстройству пищеварения и отравлениям. Медики составили топ-5 самых вредных новогодних блюд и напитков и рассказали, какие продукты совмещать не стоит.

Считается, что насколько обилен будет новогодний стол, настолько и весь следующий год. Непонятно, работает ли эта примета двенадцать месяцев, но точно доказано - один день некоторые продукты могут испортить на 100%:

Пятое место: «вредные» мандарины

Без этих сладких цитрусовых Новый год - не праздник. Они полезны, вкусны, а ещё ими можно закусывать. Однако медики предостерегают: люди, страдающие язвами, колитом, гастритом или холециститом должны употреблять мандарины крайне осторожно, так ... Читать дальше »

Продукты могут снимать стресс! И речь здесь не о высококалорийном тортике и не о фаст-фуде, а о полезных, здоровых продуктах, которые должны быть в рационе каждого, кто заботиться о своем здоровье.

Многие из нас привыкли снимать стресс едой. Что может быть приятнее, чем хороший кусочек торта после тяжелого рабочего дня? Или аппетитный гамбургер после ответственной встречи?

Стрессы в жизни современного человека следуют один за другим. Неудивительно, что такая антистрессовая терапия со временем дает знать о себе не только жировыми складками на боках, но и множеством проблем со здоровьем - от язвы желудка до сахарного диабета и эндокринных нарушений.

И мало кто из нас догадывается, что еда может избавлять от стресса, не причиняя при этом вреда здоровью, а даже принося пользу нашему организму. Стоит только сбалансировать свой рацион - и вы заметите, как настроение изменилось в лучшую строну, и уже гораздо меньше событий внешнего мира способно вывести вас из себя. ... Читать дальше »

Красивое тело - это всегда прекрасно, но полезно ли это для здоровья. Что включает в себя диета для рельефа?

«Я хочу добиться рельефа без увеличения объема мышечной массы, как это сделать? - интересуется любитель красивого тела. - Тренирую свои мышцы уже давно, но желаемого эффекта не получаю. Какие упражнения только не пробовал!»

Желающих работать на рельеф много, ведь благодаря этому действительно можно создать из тела настоящий шедевр. Многие полагают, что для получения желаемого результата необходимо тренировать все мышцы в усиленном режиме, но этого недостаточно.

Те, кто хочет иметь спортивное телосложение, решают две проблемы: сжигание лишнего жира и увеличение массы тела за счет мускулатуры. И необходимым этапом данного процесса является так называемая сушка, которая включает в себя правильное питание. Наз ... Читать дальше »

Органами социального обеспечения Великобритании запущена экспериментальная программа для худеющих. Участники программы будут сбрасывать вес с помощью специального устройства для контроля количества съеденного - «говорящей тарелки».

Хитроумная машинка, разработанная шведскими врачами, представляет собой счетчик еды (англ. mandometer), соединенный с тарелкой. Счетчик взвешивает тарелку в реальном времени, оценивая, сколько пищи на ней осталось. Таким образом, он рассчитывает скорость опустошения тарелки. Если вы едите слишком быстро - сразу получите от «говорящей тарелки» предупреждение: «Не торопитесь».

В Министерстве здравоохранения Великобритании полагают, что «говорящая тарелка» поможет полным людям снизить количество потребляемых калорий, а значит, и похудеть. Ведь известно, что к тем, кто ест медленнее, чувство насыщения приходит раньше. А если вам почему-то кажется, что оно еще не пришло - «тарелка» напомнит: «Вы уже наелись, не правда ли?»

В программе прим ... Читать дальше »

Психологи назвали лучшие способы того, как уменьшить свой аппетит

Выпить перед едой стакан томатного сока или минеральной воды. Это позволит съесть на 30% меньше обычного.

Уменьшить размер тарелки. Порция будет казаться больше.

Свести к минимуму соль и пряности в блюдах - они разжигают аппетит.

Есть медленно и разжевывать пищу - так успеет сработать механизм насыщения.

На видном месте в холодильнике держать диетические продукты.

Не есть перед телевизором и ходить в магазин сытым, чтобы контролировать себя.

Если тяжело дождаться обеда, съесть конфетку - углеводы всосутся в кровь, и чувство голода притупится.

На обед нужно есть овощной салат - клетчатка быстро насыщает организм.

Физические упражнения отвлекают от чувства голода.

Можно перейти на 5-разовый режим питания с небольшими и низкокалорийными порциями.

Источник: woman.delfi.ua

Для того, чтобы оставаться стройным, вовсе не обязательно сидеть на жестких диетах и изнурять себя голодовками. Достаточно следовать простому, но важному правилу - медленно есть, утверждают американские ученые из университета Род-Айленда. Они пришли к выводу, что подавляющее большинство полных людей едят значительно быстрее худощавых и что между скоростью еды и массой тела существует прямая зависимость.

Во время исследования ученые вывели даже определение скорости еды. Быстрой едой они называют поглощение пищи со скоростью около 100 граммов в минуту, средней - около 80 г/мин и, наконец, медленной - около 65 г/мин. Скорость еды существенно отличается в зависимости от пола. Мужчины вечно куда-то торопятся и поглощают в среднем 80 калорий в минуту, тогда как женщины - только 52.

Исследователи перепроверили на специально выведенных мышах данные по канцерогенности поджаристой корочки, образующейся при термообработке мяса. Корочка оказалась намного опаснее для человека, чем считалось ранее, сообщается в релизе Норвежского института общественного здравоохранения.

На лабораторных мышах часто проводятся эксперименты по проверке безопасности продуктов питания. Однако человеческий организм отличается от мышиного, в частности, по количеству и составу вырабатываемых ферментов в разных отделах организма. Ученые вывели линию лабораторных мышей, кишечник которых вырабатывал «человеческий» комплект ферментов. При проверке канцерогенности веществ, полученных из корочки от поджаренного мяса, оказалось, что частота возникновения опухолей кишечника в данной линии мышей выросла до 80%. У обычных мышей этот показатель составляет 31%.

Причиной тому стали ферменты сульфотрансферазы (SULT). У лабораторных мышей они есть только в печени. А у людей сульфотрансферазы в ... Читать дальше »

Какой самый быстрый и здоровый способ поднять себе настроение? Конечно же, что-нибудь съесть! Ведь не всегда же хватает времени на то, чтобы поехать к морю или хотя бы сходить в кино. А быть счастливым хочется всегда. Что же делать, доктор?

Работайте над собой. Ваша цель: поймать себя на мечте о мороженом и обезвредить ее. Научитесь отличать аппетит от скуки. Рефлекторное «хочу шоколадку» должно стать осознанным «я не буду есть, потому что не испытываю голода».

Одна только мысль о ядовитой змее заставляет содрогнуться. Продолжаем логическую цепочку: одна только мысль о еде… насыщает вас. При мысли о еде мозг начинает вырабатывать гормон дофамин, отвечающий за удовольствие и насыщение.

Дышите глубже! У человека нет жизненной потребности в чрезмерном потреблении углеводов. Зато есть насущная ... Читать дальше »